ROTO Vina 2014 - page 74

022415
Vina Belje Pinot Crni Vrhunski
0,75 l
Slavonija i Podunavlje
02880
Adžić Pinot Crni
0,75 l
na upit
Slavonija i Podunavlje
022126
Vina Belje Pinot Crni
Kvalitetni
0,75 l
na upit
Slavonija i Podunavlje
74
PinotCrni
Pinot crni je grožđe tanke kožice, stoga je laganog tijela
i svjetlije boje. Zahtjeva stalnu njegu i nadzor, posebno
zbog osjetljivosti na bolesti. Kako bi se dobilo dobro
vino, potrebno je smanjivati urod. Rano zri, te nije
pogodno za izrazito toplu klimu.
Aroma ovog vina je jako ovisna o području u kojemu
se uzgaja grožđe, a najpoznatija vina dolaze iz
Burgundije. Iz tog razloga se često naziva i crnim
burgundcem. Okus i miris se osim što ovise o području
dosta mijenjaju s vremenom, pa su tu prisutni i jagoda,
kupina, malina, višnja, ljubičice, kupus, a kod starijih
vina prevladavaju zemljani tonovi.
Vino je pogodno za čuvanje.
Za mnoge prizvođače Pinot crni je izazov, obzirom da
iziskuje mnogo rada i truda, kako u vinogradu tako i u
podrumu. U francuskoj pokrajini Burgundiji za njega
kažu da je mnogo više od vrhunske sorte grožđa, ono je
stil života. Ostali nazivi: Pinot noir, Burgundac crni...
Poslužiti uz patku, teletinu u umacima, tvrde sireve,
jela od gljiva, bijelo meso na roštilju, losos na žaru,
tjestenine s težim umacima na temperaturi od 16-18˚c.
1...,64,65,66,67,68,69,70,71,72,73 75,76,77,78,79,80,81,82,83,84,...100
Powered by FlippingBook