Ne znate što grickati uz omiljeni koktel s viskijem?
Objavljeno 14. srpnja 2021.
Ili, još gore, ne znate što bi popili uz omiljeni obrok?
Jack Daniel's ima rješenja za vas.
U užurbanom tempu modernog svijeta sve nam je teže naći trenutke u kojima ćemo zaista uživati u dobrom piću i ukusnoj hrani. Sada, kada smo često prisiljeni ostati u udobnosti svog doma, možda čak i radimo iz njega, imamo idealnu priliku do izbrusimo svoje kulinarske i barmenske vještine i postanemo idealan domaćin za okupljanja s prijateljima i obitelji.
Upravo ta topla, domaćinska, utješna hrana je glavna odlika Južnjačke američke kuhinje koja je postala skoro jednako globalno prepoznata kao i najbolji Tennessee viski koji svi znamo i volimo – Jack Daniel's.
Pa krenimo...
Kada pričamo o Jack Daniel's viskiju teško je ne spomenuti i njegov najčešći način ispijanja – Jack & Coke.
Famozna „Đekikola“ je jedna od nepogrešivih receptura za ukusno piće čak i ako niste iskusni u pripravljanju pića: puna čaša leda, 40 mililitara omiljenog Jack Daniel's viskija i 120 ml Coca-Cole. (Normalnim jezikom: 1/3 Jack, 2/3 Coca-Cola)
Za mrvicu drugačije iskustvo, zamijenite Coca-Colu sa jednakom količinom ginger-alea, ukrasite svježom limetom i uživajte u Jack&Gingeru
Uz ove brze, osvježavajuće i prekrasno gazirane koktele uvijek volimo poslužiti i začinjene grickalice ali jeste li znali da ih vrlo lako i sami možete pripremiti?
Jack's Sweet Hot Party Peanuts
- 4 jušne žlice maslaca
- 3 jušne žlice šećera
- 50 ml Jack Daniel's Old No. 7
- ½ čajne žličice kajenskog papra (ili više)
- 1 ½ čajna žličica soli
- ½ čajne žličice češnjaka u prahu
- 500 g oljuštenog kikirikija
Pećnicu zagrijemo na 160 stupnjeva. Sve sastojke, osim kikirikija, pomiješamo u loncu na srednje jakoj vatri uz miješanje dok smjesa ne postane gusta poput sirupa (2-3 minute nakon što zavrije).
Skinemo sa vatre, dobro umiješamo kikiriki kao bi ga prekrili sa gustim sirupom i pečemo na papiru u pećnici 25-30 minuta.
I to je to, najbolja domaća grickalica uz Jack&Coke ili Jack&Ginger gotova!
Hamburgeri u našem kutku svijeta nisu uživali veliku popularnost do prije desetak godina kada je nekoliko entuzijasta odlučilo da i Hrvatski burgeri zaslužuju više od toga da budu samo sendvič.
Od tada se umijeće pripreme burgera toliko razvilo da bez pretjerivanja možemo reći da je danas burger popularniji od pizze. Recept koji slijedi je pravi primjer kako vrlo lako možete napraviti burger kod kuće koji bez problema konkurira, ako ne i pobjeđuje, najboljim burger barovima - Jack's Ultimate burger.
Ali što je burger bez pravog pića?! Možda ipak samo sendvič.
Da previše ne razmišljate, mi ćemo se pobrinuti za to! Naš prijedlog su limunade - Lynchburg Lemonade ili Honey Lemonade
Lynchburg Lemonade
- 40 ml Jack Daniel's Old No.7
- 15 ml Cointreau
- 15 ml Sok limuna
- 5 ml šećernog sirupa (po izboru)
- cca. 80 ml Sprite
Sve sastojke ulijte preko leda u visoku (highball/collins) čašu i lagano promiješajte da se svi sastojci povežu.
Honey Lemonade
- 60 ml Jack Daniel's Honey
- 120 ml limunade
Napunite visoku/highball čašu ledom, ulijte 60 ml Jack Daniel's Honeyja, napunite do vrha limunadom. Još vam je preostalo promiješati i uživati.
Jack's Ultimate Burger
Za dvije osobe je potrebno:
- 2x180g junećih pljeskavica (od lopatice je najbolje) na sobnoj temperaturi
- 2 brioche burger peciva
- 4 kriške dimljene slanine
- 1/4 crvenog luka (tanko narezano i natopljeno vinskim octom)
- Kiseli krastavci (po želji)
- Senf (za mazanje pljeskavica)
- 2 kriške sira (kojeg volite, bitno da je topljiv)
- Umak (recept niže)
Umak
- 1/8 iceberg salate (sitno narezana)
- 1 jušna žlica majoneze
- ½ jušne žlice kečapa
- ½ čajne žličice Tabasca
- ½ čajne žličice Worcestershire umaka
- 30 ml Jack Daniel's Old No.
Upute za prpremu:
Pljeskavice posoliti i popapriti te peći sa svake strane minutu, a zatim namazati senfom i ponovo peći svaku stranu po minutu. Nakon zadnjeg okretanja, staviti krišku sira na pljeskavicu, pored nje tavu/roštilj zaliti sa malo Jack Daniel's whiskeyja i brzo poklopiti nekom dubokom metalnom posudom ili poklopcem kako bi se para zarobila i pomogla da se rastopi sir.
U tavi sa strane, na srednje jakoj vatri malo zapeći dimljenu slaninu da joj se otopi mast na kojoj ćemo zagrijati polovice peciva za burgere.
Na kraju burger sastaviti sljedećim redoslijedom: Donji dio peciva, umak, pljeskavica, zapečena slanina, crveni luk, kiseli krastavci, malo umaka, gornji dio peciva.
Za kraj smo vam pripremili desert koji je, kao i svi recepti do sad, vrlo prigodan za druženja s prijateljima i obitelji i nevjerojatno brz za pripremu. Radi se o popularnim truffle pralinama. Ne morate se brinuti, ne radi se o najskupljem desertu od tartufa na svijetu, tako se zovu samo zbog svog nepravilnog oblika koji nalikuje tartufima. Samo četiri sastojka potrebna su za ovaj desert, a pripremaju se na sljedeći način.
A samo tri sastojka potrebna su za službeno najprodavanije piće u SAD-a, klasični koktel Old Fashioned kojeg možete poslužiti s ovim desertom.
Old Fashioned
- 50ml Gentleman Jack
- 1 čajna žličica javorovog sirupa
- 3 kapi gorkog aromatičnog bitera (Angostura)
Sve sastojke ulijemo u nisku tumbler čašu, dodamo leda do vrha i lagano miješamo u smjeru kazaljke na satu 8-10 sekundi, dok se sastojci ne povežu i ohlade. Ukrasite komadom oguljene kore od naranče.
Tennessee Truffles
- 120 ml punomasnog slatkog vrhnja (za šlag)
- 210 g polu slatke tamne čokolade
- 30 ml Jack Daniel's Old No.7
- Gorki kakao u prahu ( za posipanje)
Upute za prpremu:
Na srednje jakoj vatri zagrijati slatko vrhnje. Kada zakipi ubacite čokoladu i miješajte dok se ne čokolada u potpunosti ne rastopi. Zatim umiješati Jack Daniel's i staviti smjesu u frižider da se lagano stvrdne. Oblikovati ih u kuglice/tartufe i uvaljati u kakao te ih vratiti u frižider kako bi se do kraja stvrdnule.
