Legendarna kombnacija – Gin & Tonic
Objavljeno 12. svibnja 2023.
Gin je nastao kao ljekovito alkoholno piće koju su redovnici i alkemičari proizvodili širom Europe, a danas gin samouvjereno vlada na sceni alkoholnih pića.
Gin predstavlja duh kreativaca. Sam ili u kombinaciji s drugim pićima, gin je uvijek u modi u svijetu. Nisu svi ginovi isti. Razlikuju se u načinu proizvodnje, osobito u bilju i voću koje ih sačinjava te u vremenu fermentacije. Te vrijednosti određuju hoće li gin biti sa izraženim cvjetnim notama ili sa izraženim citrusnim notama. Gin je jako alkoholno piće s udjelom alkohola od 40 do 43%. Prema klasifikaciji spada u rakije po posebnim postupcima. Gin dobivamo destilacijom alkoholno prevreloga žitnog ili melasnoga koma, začinjeno plodovima, sjemenkama, korijenjem i korom s prevladavajućom aromom borovice.
Vrste ginova
Ginovi mogu biti jonge - mladi i oude - stari. Glavna podjela gina je na London Dry (Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire, Gordon’s, Mombasa Club...), Plymouth, Old Tom i Genever. Također se može podijeliti prema boji. Gin je uglavnom bezbojan do blijedo žut. Crni gin se može dobiti prirodnim i umjetnim putem. Žuti gin se dobije odležavanjem u drvenim bačvama nekoliko mjeseci. Postoje i plavi, indigo i ružičasti gin koji je pak klasificiran kao koktel.
Kako napraviti gin & tonic?
- Ohladite čaše. Barem 20 minuta prije nego poslužite gin & tonic, ohladite čaše u hladnjaku. Naravno, to je opcionalni korak, ali taj korak će pomoći zadržati piće hladnijim puno duže.
- Dodajte led. Kada ste sve drugo pripremili, dodajte kockice leda u ohlađene čaše. Veće kockice funkcioniraju bolje s obzirom da im treba duže da se rastope.
- Dodajte gin i zatim sok jedne limete. Izlijte gin u čašu preko kockica leda i iscijedite sok jedne limete.
- Dodajte tonic i sok druge limete. Ukrasite s kriškom limete po želji.
Omjer gina i tonica
Preporuka omjera je 2:5, 2 za gin i 5 za tonic.
