Rose vina

Objavljeno 4. srpnja 2024.

Rose vina su zanimljiv i raznolik segment vinskog svijeta, spajajući karakteristike crvenih i bijelih vina u jedinstvenoj kombinaciji. U Hrvatskoj postoji duga tradicija proizvodnje rose vina koja u zadnjih nekoliko godina doživljava procvat usmjeravajući se prema modernim rose vinima prilagođenim ukusu zapadnoeuropskog potrošača.

Proizvodnja

Rose vina se proizvode od crvenog grožđa, koristeći tehniku proizvodnje bijelih vina, gdje se sok crvenog grožđa kratko ostavlja u kontaktu s kožicama kako bi dobio karakterističnu boju.

Tradicionalna vs. moderna proizvodnja: Tradicionalna hrvatska rose vina, poput dalmatinskog opola, imaju intenzivniju crvenu, gotovo rubin boju, dok moderni rosei teže prema blijedoj, losos boji, inspirirani provansalskim stilom. Organoleptika je također drugačija te od tradicionalnih aroma crvenog bobičastog voća i jagoda idemo prema cvjetnim, travnatim tonovima kao i tonovima bijelog koštunjićavog voća poput breskve ili marelice. Bez obzira koji stil rose vina vam se sviđa danas među hrvatskim roseima sigurno možete naći onaj koji najviše odgovara vašem ukusu.

A ako želite iskušati i nešto drugačije probajte neki od stranih rosea, kod kojih možete naći i neke ozbiljnije tonove dobivene od terroira iz kojeg vino dolazi. Na aromatiku vina utječe sorta grožđa, terroir iz kojeg grožđe dolazi i način proizvodnje odnosno odležavanja vina, isti učinak imamo i kod rosea te svaka sorta i regija iz kojeg rose dolazi nosi nešto drugačije.

Bez obzira koji stil rose vina vam se sviđa danas među hrvatskim roseima sigurno možete naći onaj koji najviše odgovara vašem ukusu. I sve vrijedi probati!