Vrhunski rum
15. srpnja 2020.
Za Parce rumove koriste se isključivo prirodni okusi bez dodatajka sastojaka koji se ne bi mogli dobiti iz čiste šećerne trske. Parce se drži svojeg načela – proizvoditi rum koji je vrhunski u svakom smislu te riječi.
Parce su osnovala trojica braće koju je, jednostavno rečeno, očarala Kolumbija. Pod dojmom njezine ljepote, topline i gostoprimstva njezinih ljudi, željeli su podijeliti s ostalima staru tradiciju uživanja u rumu. Braća su savršene partnere pronašla u dvojici stručnjaka za miješanje pića – ocu i sinu iz Bogote. Zajedno uzevši, Arthur i Brojen Fernandes Domecq imaju već više od 50 godina iskustva u proizvodnji finog ruma. Obitelj Domecq već skoro tri stoljeća proizvodi tradicionalno vino, šeri i brendi na jugu Španjolske. Brojenov djed Jose Ignacio Domecq bio je u branši poznat pod nadimkom „La Nariz“ („Nos“), zbog stručnosti u njušenju i miješanju pića. Njegovo nasljeđe i danas živi u Kolumbiji u vidu Brojenovog i Arthurovog naslijeđenog razumijevanja ruma koji se dobiva iz čistih sastojaka, a zatim pažljivo dozrijeva. Parce je čimbenik koji je, u inače stagnirajuću ponudu ruma, unio promjenu sa stanovišta identiteta: cijelu je kategoriju promijenio svojim pristupom u kojem su nasljeđe i umijeće važniji od pirata i palmi. Parce se proizvodi od soka šećerne trske i melase, a u sebi sadrži cijenjene rumove od pouzdanih dobavljača iz Paname, Gvajane i s Trinidada i Tobaga. Ti su rumovi odležali u korištenim bačvama za burbon koje daju jedinstvene nijanse okusa koje će svaki ljubitelj viskija znati cijeniti. Parce je 2017. godine počeo dobavljati svoj vrhunski rum izravno iz Kolumbije, a on ondje otada i dozrijeva.
Predanost povezivanju ljudi odražava se, kako u samom nazivu, koji u Kolumbiji znači „prijateljstvo“, tako i u porijeklu tvrtke, koju su osnovali bliski prijatelj i braća. Uz to, Parce je predan i zaštiti prirode u Kolumbiji (i svijetu). U partnerstvu s organizacijom conTREEbute, Parce Rum doprinosi pošumljavanju Kolumbije tako što za svaku prodanu bocu svojeg 8-godišnjeg i 12-godišnjeg ruma posadi jedno autohtono stablo.
