Zimski kokteli
Objavljeno 13. prosinca 2023.
Zimi se kokteli - kuhaju!
U zimsko doba hladne koktele koji se ispijaju ljeti zamijene oni topli. Ugrijte se uz čašu punu užitka, a mi vam donosimo nekoliko provjerenih recepata.
Hot Dominicana
Upute za šalicu napitka - cca 1,7dcl - u čašu staviti redom:
- 1,5 žličica zimskog začina*
- 0,04L Barcelo Gran Anejo
- 0,03L sok ananas
- 0,09L vruća (kipuća) voda
- 2 žličice šlaga ili sladoleda od vanilije
- miješati dok se ne stvori pjenica na vrhu
*zimski začin - receptura (za cca 0,5kg smjese):
- 250 grama maslaca
- 250 grama smeđeg šećera
- 2 žličice cimeta
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog klinčića
- 1/2 žličice pimento (opcionalno)
- 3 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice soli
Sve zajedno staviti u toplu posudu (da se maslac rastopi), mješati dok se ne napravi jednolika smjesa. Čuvati na hladnom!
Winter Honey
- 40 ml Jack Daniel's Tennessee Honey
- 20 ml Pumpkin spice syrup
- 15 ml lemon juice
- 50 ml Cappy Apple
Upute: U lončiću zagrijati pumpkin spice sirup, limunov sok i Cappy jabuku. Preliti preko Jack Daniel's Tennessee Honeyja.
Dekoracija: Kriška limuna
Peachy
- 40 ml Jack Daniel’s Old No. 7
- 150 ml FuzeTea Peach
- 15 ml Vanilla syrup
- 10 ml Lemon juice
Upute: Pomiješati i zagrijati FuzeTea, sirup od vanilije i sok limuna. Preliti u šalicu preko Jack Daniel's Old No. 7.
Dekoracija: Dehidrirana naranča, štapić cimeta
Winter is Coming
- 40 ml Daniel’s Tennessee Apple
- 15 ml Passionfruit syrup
- 20 ml Lemon juice
- 100 ml Cappy Apple
Upute: Redom uliti sastojke u čašu, pa na kraju promiješati.
Dekoracija: Korica limuna
Aperol Punch
- Aperol
- Monin Winter Spice sirup
- Monin marakuja sirup za koktele
- Monin Lemon Rantcho sirup za koktele
- Sok od jabuke
- Vruća voda
Gin toddy
- Tanqueray LD gin
- Monin Winter Spice sirup za koktele
- Monin White Peach sirup za koktele
- Monin Lemon Rantcho sirup za koktele
- Sok od jabuke
- Vruća voda
Winter Grog
- Johnnie Walker Red label viski
- Monin Winter Spice sirup za koktele
- Monin Apple Pie sirup za koktele
- Monin Lemon Rantcho sirup za koktele
- Sok od jabuke
- Vruća voda
Irish Coffee
- 35ml Jameson Irish Whiskey
- 10ml Demerara šećerni sirup
- 30ml slatkog vrhnja
- 90ml espressa
- Naribani muškatni oraščić
- 1 štapić vanilije
Priprema: U šalicu ulijte Jameson, Demerara šećerni sirup i espresso te lagano promiješajte. Dodajte vrhnja, naribanog muškatnog oraščića i ukrasite štapićem vanilije.
Hot Toddy
- 50ml Jameson Irish Whiskey
- 20ml začinjeni čajni sirup
- 80ml kipuće vode
- Limun
Priprema:
Začinjeni čajni sirup
Za pripremu začinjenog čajnog sirupa: dodaj 1 kg šećera, 600 ml vode, 5 vrećica irskog čaja, 5 klinčića, 3 štapića cimeta, 3 zvjezdice anisa, 2 zdrobljena muškatna oraščića, kuhajte najmanje 20 minuta. Ostavite sadržaj pokriven preko noći prije upotrebe. Dok radite sirup, sve začine držite u filteru za čaj ili kavu. Ova vrećica začina može se osušiti i ponovno upotrijebiti za još dvije serije.
U šalicu ulijte Jameson Irish Whiskey, začinjeni čajni sirup, kipuću vodu, lagano promiješajte. Iscijedite krišku limuna i ubacite u šalicu.
GINGER APPLE
- 50ml Beefeater London Dry Gin
- 150ml soka od jabuke
- 200ml Ginger Beer
- 15ml limunovog soka
- 5ml meda
- Štapić cimeta za ukras
- Kriška đumbira za ukras
Priprema:
Ginger beer, sok od jabuke, štapić cimeta i med stavite u manju posudu da se zagrije (srednje jaka vatra).
Posudu maknite s vatre, umiješajte limunov sok i Beefeater Dry Gin. Ulijte u podgrijanu šalicu. Ukrasite po želji i poslužite.
MULLED ROSE
- 50ml Beefeater PINK
- 200ml soka od brusnice
- 15ml šećernog sirupa
- 20ml svježe cijeđenog limunovog soka
- Kriška limuna za ukras
Priprema:
Na srednje jakoj vatri podgrijte sok od brusnice, posudu maknite s vatre, dodajte limunov sok i Beefeater Pink, te ukrasite po želji.
