Lorenzo Inga i njegove vrhunske Grappe (rakije)

Lorenzo Inga spada u najmlađu generaciju porodice Inga, koja grappu proizvodi još od 1832. godine.
Destilacija grappe vrhunska je umjetnost, a odabir najplemenitijih talijanskih sorti grappa zahtijeva vrijeme i dobro prijateljstvo s malim vinarijama.
Lorenzo osobno nadzire proizvodnju od početka do kraja. Počevši s berbom, odabire grožđe, a za grappe koje nose njegovo ime prihvaća samo najsvježije prešani proizvod.
Zatim, do najsitnijih pojedinosti, slijedi destilacija kojom se proizvodi MY GRAPPA (MOJA GRAPPA), te Lorenzo Inga Selection (Odabir Lorenzo Inga), savršeno sljubljivanje profinjenosti, voćnog okusa i arome.
Grappa se obično destilira u lončarskim stupčanim pečarama, te se dobiva iz prvog prešanja ostataka proizvodnje vina, to jest kožica, pulpe, stabljika i lišća.

Lorenzove grappe imaju tu posebnost da su također destilirane uporabom uglavnom svježe ocijeđenog soka koji evidentno sadrži najbolje arome i mirise te striktno samo priznate sorte grožđa.

U ponudi potražite:

MY GRAPPA ANTICA PORTA DI GAVI BIJELA My Grappa Antica Porta di Gavi radi se od sorte grožđa Cortese. Cortese je sorta koja dolazi s jugoistoka Piemonta iz regije Gavi. Samo grožđe (vino) koje dolazi iz grada/regije Gavi može dobiti naziv di Gavi, a isto vrijedi i za grappe nastale od grožđa iz Gavia. Ova grappa napravljena je od selekcije bobica grožđa Cortese, postupak proizvodnje grappe sastoji se i od stavljanja grappe na dugotrajno odležavanje u velike inox tankove gdje ona postepeno postaje sve mekša, istodobno zadržavajući aromatiku, svježinu i balans. Ovo je ugodno mekana voćna grappa koju prate iste mirisne i okusne karakteristike, u njoj prevladavaju arome kruške, gorkih badema i bijelog cvijeća.

MY GRAPPA ANTICA PORTA DI GAVI BARRIQUE Kao i Porta di Gavi bijela, i ova grappa se radi od istog grožđa (Cortese), samo nešto drugačijim postupkom. Ova grappa ide na odležavanje u velike hrastove bačve barem godinu dana. Nakon toga dodatnih 6 mjeseci odležava u malim hrastovim bačvama iz francuske pokrajine Limousin što joj daje posebnu aromatiku karakterističnu za hrastove bačve iz Limousina. Ova grappa je zlatno žute boje u njoj prevladavaju arome vanilije, zrelog voća i gorkih badema. U ustima je mekana i dugotrajna. Pravi užitak za sve ljubitelje grappa odležanih u barriqueu.

VILLA SERAVALLE GRAPPA AMARONE INVECCHIATA Villa Servalle dobivena je od grožđa Corvina, Rondinella i Molinara. Tri sorte iz talijanske regije Valpolicella u Venetu, koje čine, znalcima već dobro poznato vino Amarone. Kao i vino i ova grappa se radi od prosušenih bobica, što njene arome i okuse čini intenzivnijim i kompleksnijim. Grožđe se prosušuje 100-120 dana, zatim grappa odležava u bačvama od francuskog hrasta 12 mjeseci, prije no što izlazi na tržište. Grappa Villa Servalle je intenzivno jantarne boje, u njoj prevladavaju arome vanilije i zrelog voća. U ustima je meka, intenzivna. Okusi vanilije, grožđica, klinčića daju kompleksan završetak koji dugo traje u ustima. Prava poslastica za ljubitelje kompleksnih, intenzivnih grappa.

Newsletter - budite u trendu!

Molimo upišite valjanu email adresu.